"Humle avles næsten overalt, dog ingensteds mere end i Fyn..., hvor der i 1776 avles 90 tønderland..... I 1796 produceres på Fyn 138.800 kg humle...." (Folk og flora II)

HumleHistorie: Som det fremgår af citatet ovenfor har humle været en meget almindelig dyrket plante i Danmark. Den har været dyrket her i landet siden 1100-tallet, i begyndelse især i klosterhaverne. Men efterhånden bliver den almindelig på gårdene. Det ses på stednavne, bl.a. Humlebæk. Humle er i Vejles bysegl og i Fyns amtsvåben og Carlsberg-bryggeriernes bomærke er et stiliseret humleblad. - I 1558 pålægger Chr. d. III alle bønder at anlægge mindst 5 humlekuler og 3 podede frugttræer hvert år (en humlekule er den blok med humleplanter, der gror op af 1-3 stolper). Humlens dyrkning bliver påbudt i Chr. d. V's Danske Lov i 1683. Omkring 1900 går det stærkt tilbage med humledyrkningen i Danmark. Der dyrkes nu kun 200 ha. humle. I 1938 er der kun en humlehave på 5 ha. tilbage i Danmark og forbruget dækkes i dag af import.

Men bare vent...se under nyheder, fynsk humle vender tilbage! .

Uddrag af Konversationsleksikon XXVI fra 1924:

Øl har været fremstillet gennem hele den historiske tid og var også kendt i oldtiden. I Danmark var brygningen hjemmeindustri og næsten hvert hjem havde sit bryggers med bryggekeddel, og færdighed i brygning var en anset huslig dyd. I middelalderen var øl byboernes og de velstilledes hoveddrik, man begyndte med øl om morgenen, drak både til måltiderne og mellem disse og når manden gik i seng, stod et krus med natøl ved hans leje, om tørst skulle påkomme.

I 16. århundrede regnede man det daglige forbrug til 5-10 potter for hver mand og ca. halvdelen for kvinder. I 1856 anlagde brygger Jacobsen Bryggeriet gamle Carlsberg og herved grundlagdes den egentlige danske ølindustri, der hurtigt blomstrede op og næsten hele landets forbrug fremstilledes erhvervsmæssigt.

Der var i 1924 278 bryggerier, hvoraf kun 30 fremstillede undergæret øl. Ølskatten frembragte også dengang en betydelig indtægt for statskassen

.